Ingrédients
400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 25 cl de lait 80 g de beurre 1 jaune d’œuf 30 g de sucre 5 g de sel
Préparation
ÉTAPE 1 - Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel puis mélangez.
ÉTAPE 2 - Dans un autre saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à ce mélange.
ÉTAPE 3 - Versez petit à petit ce mélange dans le premier saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
ÉTAPE 4 - Laissez reposer pendant 1h30 environ.
ÉTAPE 5 - Formez ensuite une douzaine de petits pains, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans un four éteint pendant encore 45 min.
ÉTAPE 6 - Badigeonner les pains avec un peu de lait avec un pinceau.
ÉTAPE 7 - Faites cuire les pains dans un four à 180°C (th.6) durant 15 min.
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